Ingredientes
- 4 manzanas ( aprox. 600 gr.)
- 2 huevos ( claras batidas)
- 100gr. de leche
- 70gr. de harina
- 50 gr. de azúcar
- 20gr. de mantequilla
- 1 cucharadita de levadura química
- Un chorrito de aroma de vainilla
- Una pizca de sal Preparación
Precalentar el horno a 170º
Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir que blanquée
Añadir la mantequilla, temperatura ambiente, el aroma de vainilla y batir hasta que queden bien incorporados. Añadir la leche y batir unos segundos
Tamizar la harina con la levadura y la sal e ir incorporando a la mezcla mientras seguimos batiendo.
Pelar y limpiar las manzanas, cortándola en rodajas finas. Echarlas sobre la masa y mezclarlas bien pero con cuidado para no romperlas.
Engrasar un molde en el que echaremos la mezcla. Hornear durante 35 minutos.
