BATATAS AL MICROONDAS

INGREDIENTES: 2 ó 3 Batatas

ELABORACIÓN:  Se lavan las batatas con agua debajo del grifo y sin secar se lía una a una en papel de cocina, si no está bien mojado se humedece un poco más. A maxima potencia se calcula unos 6'/unidad, es decir 3 batatas 18' ( a mitad del proceso las giré).
Salieron riquísimas!! Todo limpito y rápido.

PLUM CAKE

INGREDIENTES:  - 3 Huevos ( aparto las claras para batirlas y añadirlas al final)

                                  - 1 vaso de aceite ( vaso de los de agua, 1 dedito menos)                 
                                  - 1 vaso corto de azúcar ó 1/2 de frúctosa.
                                  -  225 gr. de harina + 1 sobre levadura ( se cierne para echarla)
                                  - 1/3 del vaso con coñac, ron u otro licor.
                                  - Puñadito de pasas ( hidratadas en el coñac), orejones, nueces, chocolate            
                                   (lágrimas.) etc.

ELABORACIÓN:  Se ponen las yemas de huevo + azúcar y se baten, se le añade el aceite + el coñac
                                 +la harina con levadura cerniéndolas y envolviendo + frutos secos etc.
                                  Al final montamos las clara y lo unimos, envolviendo, al resto de la masa.
                                 El horno lo ponemos a calentar como a 175°, antes precalentado, en un molde                  
                                 engrasado echamos la masa y graduamos 45', yo cuando va tomando color ( aprx
                                 10' ) con un cuchillo le hago una linea por el centro, a lo largo, asi rajará por ahí  
                                  y no por otro sitio. Podemos pinchar para comprobar que está hecho, sacamos,  
                                  dejamos tibiar y sacamos del molde