INGREDIENTES:
2 Paquetes de galletas rectangulares ó redondas tipo María (unas 60 galletas)
200 gr Queso Philadelphia (podéis usar uno de marca blanca)
600 gr Nata para montar (35%m.g)
150 gr Azúcar
150 gr Leche
1 Cucharada Azúcar Vainillado
1 y 1/2 Sobre de Cuajada
Caramelo líquido para el molde
PREPARACIÓN:
* En vez de 600 gr. de nata yo puse 400 y los 200 restantes lo puse de leche, es decir 350 gr. de leche.
1-Repartir el caramelo en el molde de manera que quede cubierta toda la superficie.
2-Poner en una olla todos los ingredientes menos las galletas y dejar a fuego medio unos 6-7 minutos, sin dejar de remover con varillas manuales, hasta que quede una mezcla ligeramente espesa. Si os quedan grumos, podéis batir con el túrmix hasta que quede una mezcla fina.
3-Volcar un poco de esta mezcla en el molde, sobre el caramelo, hasta cubrir toda la superficie.
4-Colocar una capa de galletas, otra de crema, otra de galletas, y así hasta llenar el molde. Acabar con galletas.
5-Envolver con film transparente y dejar en el frigorífico hasta el día siguiente.
6-Al día siguiente, dar la vuelta a la tarta y decorar con un poco de caramelo.
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