INGREDIENTES:
- 1 kg de potón cortado en trocitos y limpios
- 2 tomates/ 2 ó 3 pimientos/ 1 cebolla/ 2ó 3 dientes de ajo - 1 Cdita de pimentón picante y otra pimentón dulce
- Medio vaso de vino blanco y medio de agua
- 2 hojas de laurel
ELABORACIÓN:
Se pone aceite de oliva en el fondo de la cacerola y se hace un refrito ( primero poniendo lo más duro: pimiento, cebolla, ajo y tomate) se saca para pasarlo por la turmix, se reserva.
En la misma cacerola se pone aceite y el potón, el pimentón, el laurel y el caldo, se deja hervir un ratito y se vierte lo reservado. Hervimos un ratito hasta que probemos y esté tierno.
