INGREDIENTES: - 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 manojo de ápio con hojas verdes
- 2ó 3 quesitos
- sal y pimienta blanca
PREPARACIÓN: Cortamos las verduras. En aceite pochamos la cebolla (en la receta decía mantequilla) y cuando lleve un ratito echamos las zanahorias y el ápio, esperamos que todo esté un poquito hecho y cubrimos con agua ó caldo, salpimentamos y ya hasta que las zanahorias estén tiernas.
Para servir las pasé con 3 quesitos por la batidora y en el plato lo acompañé con huevo cocido picadito y cuadraditos de pan frito, en la receta decía también cebollino picado
